Descripción
Denominación
De Origen Calificada Rioja.
Variedades
Tempranillo.
Meses en barrica
20 meses en barrica de roble francés.
Vinificación
De una selección de viñedos se recolectan los frutos en cajas de 15 kilos, pasando a continuación por la mesa de selección manual.Tras la fermentación alcohólica el vino pasa a barrica para realizar la fermentación maloláctica, realizamos una trasiega una vez concluida la fermentación y permanecerá en barrica durante
20 meses, estancia entre nobles maderas francesas. Tras una suave clarificación y un filtrado delicado, se embotella para concluir con su afinamiento.
Aroma
De gran complejidad, con aromas de fruta negra bien madura, notas especiadas con toques tostados sobre fondo lácteo.
Color
Cereza intenso, de capa alta con ribetes granates, limpio y brillante.
Sabor
Equilibrado, con una excelente estructura tánica y sensaciones frutales, final muy grato y largo.
Temperatura de servicio
18ºC
