Descripción
Denominación:
De Origen Calificada Rioja.
Variedades:
100% Tempranillo.
Meses en barrica:
12 meses en Roble Americano y 6 meses en Roble Francés.
Vinificación:
Ocho días de fermentación, 15 días de maceración. Realizada la fermentación maloláctica paso a barrica de roble americano y francés donde permaneció durante 18 meses, realizándose trasiegas cada 6 meses.
Aroma:
Elegante y potente en nariz, con aromas de fruta, vainilla y especias entre las que sobresale con fuerza la canela.
Color:
Picota bien cubierto.
Sabor:
Muy sabroso, aromático y potente con tanicidad bien pulida. Buena acidez y final largo en el que se reproducen las sensaciones de la nariz.
Temperatura de servicio:
15/17 grados
