Descripción
Localización:
Rioja Alavesa
Variedad:
Arróniz.
Elaboración:
Aceite de Oliva Virgen Extra, extraído exclusivamente mediante procedimientos mecánicos a baja temperatura, entre 24 °C Y 26 °C, conservando así todas las propiedades organolépticas de la oliva.
Aroma:
Predominio de aromas a hierba recién cortada y planta de tomate con suaves notas que recuerdan a la almendra verde.
Color:
Verde suave tomando levemente amarillo.
Sabor:
Sabores herbáceos y frescos, evitando cambios bruscos de temperatura. Procurar resguardarlo de la luz.